О нас: производство, наши цели, коллектив

Наша семья  с 2014 года занимается производством и продажей иван чая, а также сбором лечебных трав, ягод и другой натуральной и экологически чистой продукции. В большей степени мы собираем дикорастущие травы и ягоды, но некоторые виды трав, которые необходимы для приготовления травяных сборов, привозим с Алтая, Сибири и Крыма.

Наш участок относится к содружеству родовых поместий "Леснина" и располагается в экопоселении "Маслёнкино" близ деревни Вороново Переславского района Ярославской области. В первые годы мы только изучали технологию производства иван чая, построили помещение, подготовили сушильную комнату, смастерили лотки для сушки и завяливания иван чая. Уже в 2015 году мы произвели первую партию иван чая, которую высоко оценили наши покупатели в Москве и в других городах. Опыт показал, что самым вкусным и душистым получается иван чай из цельных листьев при их ручной подготовке к ферментации. Важно также соблюдать оптимальную температуру для сушки иван чая. В нашем случае это температура 40-45ºС - она позволяет сохранить большинство целебных свойств растения, получить душистый аромат и приятный вкус.

Подробнее о нашем Иван-чае
Почти весь цикл производства происходит исключительно ручным способом, за исключением стадии подготовки к ферментации, где для скрутки иван-чайного листа используется оборудование собственной разработки.
Основное место сбора кипрея находится в Переславском районе и окрестностях национального парка "Плещеево озеро".
Мы собираем только чистые листья кипрея, производим скрутку листа, ферментируем в теплом помещении и сушим при температуре 40-45 ⁰ С, что гарантирует максимально долгое сохранение душистого иван чая и его полезных свойств.
В отличие от крупных производителей наш иван чай отличается тем, что:

• в процессе сушки иван чая отсутствуют высокие температуры, что позволяет максимально сохранить все витамины и полезные свойства кипрейного чая;
• используется только цельный лист - при заварке чая лист раскрывается;
• сбор иван чая происходит вручную, собирается только чистый свежий зеленый лист;
• очистка листа от других примесей в виде трав и соринок происходит на всех этапах производства иван чая под контролем технолога.

Наши цели:

• производство иван чая, доступного каждому жителю нашей страны;
• расширение поставок иван чая за рубеж и в другие страны;
• возрождение культуры русского чаепития.

По настоящему хороший иван чай купить можно только от проверенного производителя, который дорожит своей репутацией и тщательно контролирует все этапы производства.

Иван чай купить почтой. Мы подготовим ваш заказ, упакуем в картонную коробку и передадим в почтовое отделение для последующей доставки до вашего адреса. Почтовые заказы отправляем по всей России и за рубеж.